风淋室在速冻水饺企业的应用
发布日期：2021/10/11 10:52:08 访问次数：192
速冻水饺是怎么生产出来的？进入香肠生产车间能看到什么？月饼馅是怎么保持卫生的？昨日，走进沈阳市的食品企业实地体验。
体验第一站安排在沈阳好厚道绿色有机食品有限公司，这是一家生产速冻食品的企业。
在进入生产车间之前，要先换上白大褂，戴上帽子……换好衣服之后，还要经过一个特殊的走廊，走廊两边的墙上和屋顶布满了吹风口。
刘月玲告诉大家，这里叫“风淋室”，进入车间前要在这里停留10秒以上，让风把身上的灰尘都吹掉，保证进入生产车间的人身上是干净的，这是确保产品安全的第一道屏障。
每两个小时洗一次手，临近中秋节，月饼质量是大家关心的问题。中街冰点城食品厂安排市民体验月饼生产车间。在车间参观时市民发现，这家企业规定，每工作两个小时，工人都要进行一次双手消毒杀菌，然后更换一次性手套，这样才能保证产品在生产过程中的安全。
检测仪专防金属物，沈阳引立食品有限公司以生产香肠闻名。检测车间里的一台机器吸引了大家的注意，车间负责人表示，这台机器是专门用来检测金属的。防止生产过程中，有细小的金属混入肠体。
随后这位负责人找了一个小金属块，放在一堆香肠中，当香肠通过检测机器时，机器发出了响声。机器的灵敏度让市民赞叹。
